韭菜盒子

精品
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食材清單

韭菜 500g 雞蛋 6個
中筋面粉 300g 熱水 90g
冷水 90g

烹飪步驟

韭菜盒子的做法圖解1

步驟1

面粉先用熱水拌一下,再加冷水揉至光滑。醒發半小時
韭菜盒子的做法圖解2

步驟2

雞蛋加點鹽,下鍋炒至8-9成熟,晾涼
韭菜盒子的做法圖解3

步驟3

韭菜瀝干水,切碎
韭菜盒子的做法圖解4

步驟4

雞蛋和韭菜拌勻,加入2克雞粉、3鹽拌勻
韭菜盒子的做法圖解5

步驟5

面搓成長條,切出一段,壓扁,用搟面杖搟成圓形,盡量搟薄
韭菜盒子的做法圖解6

步驟6

包入餡料,邊上捏緊。后來吃時覺得沒有花邊應該好吃此,因為薄。
韭菜盒子的做法圖解7

步驟7

會烙餅的朋友把餅烙熟。我不會烙,怕焦,所以加了30g左右水,蓋蓋燜熟,水干后,再將水份烙干即可。
韭菜盒子的做法圖解8

步驟8

皮做越薄越好吃,但也要小心穿餡
韭菜盒子的做法圖解9

步驟9

咬一口汁就從尾部滴下來!

創建時間:2016-03-24 15:33:35

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